Khách sạn Royal và Nhà doanh nghiệp trẻ tiêu biểu

Năm 2003, Trần Ngọc Phương là một trong những giám đốc khách sạn hiếm hoi của ngành du lịch được bầu chọn là Nhà doanh nghiệp trẻ tiêu biêu toàn quốc. Cho đến bây giờ, nhà doanh nghiệp trẻ này vẫn không quên những ngày tháng được xem là sóng gió nhất đối với công ty của anh. Nhưng với quyết tâm bảo tồn thương hiệu Royal hotel trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, anh đã mạnh dạn đầu tư 5 tỷ đồng để khôi phục lại hoạt động của khách sạn sau một thời gian dài thua lỗ. Với tất cả sự đam mê lòng quyết tâm cao độ cộng với niềm tin và sự ủng hộ nhiệt tình của đồng nghiệp, anh đã từng bước đưa khách sạn vượt qua sóng gió, để trở thành một ttrong nhhững khách sạn uy tín nhất của thành phó Đà Nẵng khi được Tổng cục Du lịch công nhận khách sạn ba sao. Từ 28 phòng trước đây, khách sạn đã mở rộng thêm được 45 phòng, kèm theo một số trang thiết bị mới phục vụ vui chơi giải trí như câu lạc bộ VIP, dịch vụ internet miễn phí tận phòng, massage…. Chất lượng phục vụ luôn được xem là tiêu chí hàng đầu của Royal. Giám đốc Phương quan niệm: Sự thành công của một doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực du lịch không phải là một khách sạn, nhà hàng to đẹp đầy đủ tiẹn nghi mà chính là tiêu chuẩn phục vụ. Hiện nay 95% khách đến khách sạn là người nước ngoài, chủ yếu là doanh nhân nên khách sạn luôn quan tâm đến việc hướng dẫn khách đến các dịch vụ thương mại, để tạo cho du khách cảm giác thoải mái như đang ở nhà mình. Có lẽ nhờ vậy mà chỉ sau một thời gian ngắn trở lại hoạt động, công suất buồng phòng bình quân của Royal luôn đạt 75%, và được khách hàng cũng như các hãng lũ hành đánh giá là một trong những khách sạn có dịch vụ tốt nhất hiện nay tại thành phố Đà Nẵng. Nhà doanh nghiệp trẻ này còn thổ lộ: Với mong muốn Đà Nẵng là một nơi có thể tổ chức được những hội nghị lớn, thu hút các nhà đầu tư trong và ngoài nước, khách sạn đang có hướng liên kết với một số đơn vị khác để mở rộng hoạt động sang lĩnh vực du lịch hội nghị. Đây là một loại hình dịch vụ đng được các nhà kinh doanh du lịch quan tâm phát triển trong quá trình hội nhập hiện nay, hy vọng với niềm đam mê của một nhà hoạt động doanh nghiệp trẻ và một hướng đi đúng, khách sạn Royal sẽ còn vươn xa hơn nữa.

Đọc tiếp Khách sạn Royal và Nhà doanh nghiệp trẻ tiêu biểu

Hà Nội sẽ tăng cường kiểm tra thẻ hướng dẫn viên

Sở du lục Hà Nội đã gửi công văn nhắc nhở các doanh nghiệp lữ hành về tình trạng một số hướng dẫn viên (HDV) du lịch giới thiệu không chính xác về các di tích lịch sử – văn hóa. Sở yêu cầu các công ty lữ hành sử dụng hướng dẫn viên có thẻ hướng dẫn viên du lịch; nhắc nhở hướng dẫn viên nâng cao trình độ hiểu biết, không được tự ý thêm thắt hay sử dụng những tài liệu không do Nhà nước quản lý khi giới thiệu về di tích lịch sử văn hóa.

Đọc tiếp Hà Nội sẽ tăng cường kiểm tra thẻ hướng dẫn viên

Hướng dẫn viên du lịch ở Đà Nẵng “Chịu học để giỏi nghề”

Với hơn 200 hướng dẫn viên du lịch (HDVDL) chuyên nghiệp và không chuyên nghiệp, sau Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội, Đà Nẵng hiện được xem là trung tâm cung ứng dịch vụ hướng dẫn viên du lịch tốt nhất. Đội ngũ hướng dẫn của Đà Nẵng ngoài việc đáp ứng yêu cầu về ngôn ngữ trên cả 2 bình diện: nói được nhiều loại tiếng và có trình độ phiên dịch tiếng tốt còn đạt yêu cầu về kỹ năng hướng dẫn, được các hãng lữ hành trong và ngoài nước đánh giá cao.

Đọc tiếp Hướng dẫn viên du lịch ở Đà Nẵng “Chịu học để giỏi nghề”

QANTAS mở rộng hoạt động tại Việt Nam

Hãng hàng không Qantas (Australia) vừa hợp tác với công ty Du lịch Holiday Tours mở văn phòng mới tại Saigon Trade Centre (TP. Hồ Chí Minh). Văn phòng mới hoạt động như một trung tâm đa chức năng cung cấp dịch vụ trọn gói cho du khách từ Việt Nam đến tất cả các địa điểm bay của Qantas trên toàn thế giới. Ngoài mua vé máy bay khách hàng có thể đăng kí tour trọn gói hoặc từng dịch vụ như tham quan, khách sạn, phương tiện đi lại…. Với  mô hình trên, Qantas có thể đưa ra giá khuyến mãi cho các tour du lịch hấp dẫn đến Châu  u và Châu Úc. Qantas là hãng hàng không lớn nhất của Australia, hiện liên doanh với Vietnam Airlines thực hiện hàng tuần 4 chuyến bay tới Sydney ba chuyến tới Melbourne và nhiều chuyến tới Châu  u qua Singapore Bangkok hoặc Hongkong.

Đọc tiếp QANTAS mở rộng hoạt động tại Việt Nam

Đầu năm 2005, hành trình chạy tàu Thống Nhất còn 28 giờ

Ông Nguyễn Hữu Bằng, Tổng Giám đốc Công ty Đường sắt Việt Nam cho biết: Do trên tuyến đường sắt Bắc – Nam đang triển khai nhiều dự án sữa chữa, nâng cấp (nâng cấp 10 km đường sắt ở khu vực Nông Sơn – Trà Kiệu – Quảng Nam); mở rộng nhà ga và nâng cấp đường sắt qua đèo Hải Vân… nên chưa thể rút ngắn hành trình chạy tàu Thống Nhất xuống còn 28 giờ trong năm nay. Sau khi các dự án trên hoàn thành vào cuối năm 2004, thời gian chạy tàu qua đèo Hải Vân được rút ngắn, riêng khu vực Nông Sơn – Trà Kiệu cho phép chạy tàu với vận tốc 120km/giờ, bảo đảm cho kế hoạch rút ngắn hành trình chạy tàu Bắc – Nam xuống 28 giờ vào đầu năm 2005.

Đọc tiếp Đầu năm 2005, hành trình chạy tàu Thống Nhất còn 28 giờ

Tại sao nên lắp đặt tổng đài điện thại không dây với doanh nghiệp nhỏ

 

            Lắp đặt tổng đài điện thoại ngày càng trở nên phổ biến ở cả những doanh nhiệp lớn và nhỏ vì những lợi ích mà nó mang lại. Nhu cầu trao đổi thông tin giữa các phòng ban, các bộ phận là không thể thiếu, lắp đặt Tổng đài không dây sẽ giúp cho việc trao đổi thông tin trở nên dễ dàng, thoải mái mà không mất cước sử dụng…Đối với những doanh nghiệp nhở thích hợp với việc lắp đặt tổng đài điện thoại không dây hoặc điện thoại bàn có tính năng tổng đài. Các dòng máy điện thoại Gigaset dây  DX800A được thiết kế chuyên biệt phù hợp với các cửa hàng, văn phòng nhỏ với số lượng các nhánh điện thoại viên ít, nhỏ gọn tùy biến dễ dàng.

Đọc tiếp Tại sao nên lắp đặt tổng đài điện thại không dây với doanh nghiệp nhỏ

Khái niệm, nguyên lý hoạt động và các ứng dụng của cảm biến áp suất

Công nghiệp hóa hiện đại hóa ngày càng phát triển. Kéo theo đó là các khu công nghiệp được xây dựng rất nhiều. Những thiết bị công nghiệp có liên quan đến thủy lực, nhiệt độ và hạt nhân cần phải theo dõi và đo áp suất liên tục. Nhằm bảo vệ thiết bị và con người, nếu  áp suất vượt quá giới hạn cho phép sẽ khiến cho bình chứa bị nổ gay thiệt hài về người và tài sản. Chính vì thế việc đo áp suất được coi là khâu rất quan trọng. Vậy cảm biến áp suất là gì?
 

Đọc tiếp Khái niệm, nguyên lý hoạt động và các ứng dụng của cảm biến áp suất

Chuyện về loài linh dương

Dê là một đại gia tộc thuộc bộ guốc chẵn. Ngoài loài dê, nhà dê nuôi, dê núi được thuần hóa, còn có nhiều loài sơn dương khác như ngưu dương, linh dương. Có nhiều loài linh dương hiện sống rải rác ở những khu bảo tồn thiên nhiên, vườn quốc gia của các nước như: linh dương Ả Rập, linh dương Addax, linh dương Mông Cổ (dê vàng), linh dương Mắt Trố ở vùng thảo nguyên Châu Phi, linh dương Mũi cao ở Bắc Tân Cương – Trung Quốc, hay linh dương sừng ngạnh sống ở hoang mạc quanh bang Arizona…
Linh dương Ả Rập: tên khoa học là Arabische Oryx Antilope, hay còn được gọi là linh dương Sừng Kiếm. Chúng có cặp sừng dài và nhọn hoắt như hai lưỡi kiếm đâm lên trời. Đây là một trong số những loài đứng đầu danh sách các động vật cần được bảo vệ nghiêm ngặt trên thế giới. Vào thập nên 60 loài linh dương Sừng Kiếm gần như đã biến mất ngay ở quê hương Ả Rập. Năm 1962, những con linh dương Sừng Kiếm hiếm hoi này được ký gửi sang vườn thú tại Mỹ để nhân giống. Đến năm 1986, Ả Rập Saudi bắt tay vào việc nuôi linh dương Sừng Kiếm. Chỉ trong vòng 4 đến 5 năm sau, gần 20 chú linh dương Sừng Kiếm được thả tự do trong khu bảo tồn Ả Rập rộng 220 nghìn héc ta. Hiện tại trên thế giới có khoảng 1000 con linh dương Sừng Kiếm sống trong 30 vườn thú của nhiều quốc gia khác nhau.
Linh dương Sừng Ngạnh: tên khoa học là Antilocapa Americanna là một trong những động vật chạy nhanh nhất trên đất liền. Chúng thay sừng hàng năm, lông điểm xuyến màu nâu vàng nhạt xen lẫn màu trắng trước ngực. Loại linh dương này chỉ sống sót lại ở những nơi hoang mạc quanh bang Arizona, California và Mexico…
Linh dương Addax: tên khoa học là Addax Nasomaculatus, sống ở vùng sa mạc Sahara và Niger, linh dương cao 2 mét, có bộ da màu kem nhạt đến trắng, hình dáng gần giống với linh dương Sừng Kiếm. Cặp sừng của loại này dài cong, gợn sóng, phía trên có nhiều đường xoắn. Linh dương Addex tuy thích nghi cao độ với cuộc sống ở sa mạc, nhưng nó rất dễ bị đuối sức khi bị rượt đuổi bám sát. Trong nửa thế kỷ qua, số lượng của loài linh dương này giảm đi hàng nghìn con.
Linh dương Hartebeest tên khoa học là Damaliscus Huntery, cao khoảng 2 mét, lông màu nâu vàng, trên trán có đường hình vẻ gợn sóng, sừng cong và xoắn. Loài linh dương này có lẽ đã biến mất khỏi Xomali, nơi mà trước kia chúng sinh trưởng rất đông đảo. Nay chỉ còn khoảng 500 con sống sót ở Kenya.
Khu du lịch Biển Đông Ocean Park là đơn vị trực thuộc công ty du lịch tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu, là một khu du lịch biển văn minh, lịch sự, an toàn, giá cả công khai, hợp lý nhất tại Vũng Tàu. Với chiều dài 750 mét chạy dọc bờ biển được xây dựng trên một quần thể các công trình kiến trúc xinh đẹp, hiện đại, có bốn nhà hàng có khả năng phục vụ hàng ngàn khách trên lượt, với các món ăn đặc sản miền biển, hai hồ bơi nước ngọt, dịch vụ tắm biển, phòng nghỉ trưa, tắm nắng… và những trò chơi giải trí hấp dẫn mới lạ trên biển như Jetsky trượt sóng, phao kéo, dù kéo. Đặc biệt là dù lượn cánh mềm trên không một loại hình độc đáo nhất mới có tại Việt Nam.
Hồng Mẫu Đơn-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm số 3(272) năm 2003

Chúng tôi mong thỏa mãn được khách hàng

Khách sạn Sài Gòn – 80 Lý Thường Kiệt, Hà Nội trực thuộc Sở Du lịch Hà Nội là khách sạn liên doanh với Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn và Công ty Dịch vụ Du lịch đường sắt. Hơn 10 năm qua, khách sạn là nơi có nhiều món ăn ngon, lạ của 3 miền và các món ăn đặc sắc của Hà Nội, để đáp ứng phần nào nhu cầu ẩm thực của du khách nhất là các vị khách quốc tế khi đến Hà Nội. Nhiều vị khách Đan Mạch, Pháp, Bỉ, Hà Lan đã đến Khách sạn nhiều lần để thưởng thức các món ăn nem quấn, các món cá quả nướng ống tre, cá bỏ lò, cá kho tộ… Góp phần làm nên sự hấp dẫn của các món ăn dân tộc ở đây là Bếp trưởng Nguyễn Thị Nga – người đã từng giành huy chương vàng và huy chương bạc tại Hội thi chế biến các món ăn dân tộc Việt Nam do Tổng cục Du lịch tổ chức năm 1997 cùng các đầu bếp trẻ yêu nghề và luôn biết học hỏi. Dưới đây là nội dung cuộc trò chuyện giữa phóng viên Báo Du lịch và những người làm bếp khách sạn. Xin bếp trưởng giới thiệu về những món ăn mà khách sạn ưa thích và sẽ giới thiệu rộng rãi với du khách?
Chị Nguyễn Thị Nga: Trước hết là món ăn mặc bông cúc và chân giò bó thỏ vừa ngon lại vừa đẹp, vừa lại. Mực bông cúc gợi cho du khách Hà Nội khi xa nhà nhớ về mùa thu. Món ăn không chỉ ngon mà còn gợi nhớ về một loài hoa rất đặc trưng của Hà Nội. Là bếp trưởng chị sẽ giúp các đầu trẻ về các kỹ thuật nấu ăn ở khách sạn bằng cách nào?
Chị Nguyễn Thị Nga: Tôi đã có một ít kinh nghiệm, nhưng tôi còn muốn món ăn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn nữa. Chẳng hạn như các món năn mà khách sạn dự thi tại Hội thi chế biến các món ăn dân tộc năm 2002 do Tổng cục Du lịch vừa tổ chức, tôi đã chỉ cho các em cái nền của gà nhồi hình voi còn có một vườn cây xanh. Súp lơ làm cây, lá chuối dưa chuột tỉa cây. Ớt xanh làm hoa, đầu ngọn tỏi tây làm con mực dưới nước, các rốt cắt tỉa hình con thiên nga. Voi đứng trên bệ xôi lạc, và cỏ phải làm bằng rau cải thái chỉ chao dầu. Đấy là món gà nhồi hình voi. Tôi ước mong các em sẽ làm đẹp và ngon hơn tôi, vui mắt và hấp dẫn du khách đến với món ăn lạ miệng của khách sạn Sài Gòn. Với tư cách là nhà kỹ thuật, anh thực hiện món mực bông cúc có khó không?
Anh Nguyễn Mạnh Cường: Cũng phải chịu khó mới thực hiện được. Tôi chọn mực ống tươi, dành mình rồi rửa sạch bóp rượu gừng tẩy trắng sau đó cắt khúc tồi dùng kéo tỉa hoa cho đẹp. Nhụy hoa cúc làm bằng tom đồng giã nhỏ rồi nhét vào giữa bông cúc, đem hấp lên. Yêu cầu của món mực bông hoa cúc là mực không quắt, không dai. Mực bông hoa cúc là món ăn ngon lạ miệng được các bạn trẻ rất thích. Thế còn món chân giò bó thỏ?
Anh Nguyễn Mạnh Cường: Tôi thích thỏ từ bé. Khi chọn món ăn chân giò bó thỏ, tôi như được chơi với thỏ vậy. Trước hết món ăn này thật ngộ nghĩnh và vui mắt. Chắc chắn trong sinh nhật gia đình nó là món ăn rất thú vị đối với các em nhỏ. Món ăn như một sân chơi vừa ăn vừa chơi làm cho trẻ sung sướng. Đó cũng là hạnh phúc của người nấu ăn. Cỏ của thỏ và rau của thỏ được trang trí cắt tỉa bằng cà rốt, và rau cải cắt nhỏ chao dầu. Nhân của món chân giò bó thỏ là thịt nạc chân giò thái chỉ với mộc nhĩ, nấm hương và trộn với gia vị gồm hạt tiêu, mắm ngon… Cách bó thỏ và trang trí mắt tai thỏ thì phải làm sao cho ngộ nghĩnh. Hy vọng mỗi món ăn của Khách sạn Sài Gòn sẽ mang lại sự hấp dẫn thú vị cho du khách và khàng hàng trong mỗi dịp đến với khách sạn. Cảm ơn các anh chị.
Việt Hằng-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 3(272)2003.